Soutěž školních jídelen v Brně
Již potřetí soutěžily pod patronací AKC ČR, tříčlenné týmy školních jídelen − tentokrát nejen z Brna, ale z celé Moravy. Obětavým hostitelem soutěže byla Školní jídelna Brno, Nádvorní, neméně obětavým organizátorem paní Anna Packová, z odboru školství Magistrátu města Brna. Deset reprezentantů této oblasti společného stravování mělo 26. října za úkol sestavit a uvařit menu za 35 Kč dle těchto kritérií: polévka zeleninová, hlavní jídlo podle italské receptury. Dezert byl vyhlášen jako samostatná kategorie, salát mohl doplňovat menu, nebyl však povinný. Více najdete zde. 
Vinařství Petr Skoupil zve na Burčákové slavnosti, které proběhnou od pátku 3. 9. do neděle 5. 9. 2010 v prostorách Vinařského domu ve Velkých Bílovicích. Slavnosti vyvrcholí v sobotu 4. září, kdy je po celý den připraven zábavný program. Více najdete zde.
 | Vychází Food-Service č. 7-8 Anketa TOP Hotely 2009
Rozhovor s Jaromírem Beránkem z magConsulting |
hogatec´ 2010 v Düsseldorfu Už po devatenácté se v Düsseldorfu setkají klíčoví hráči na trhu spolu s nováčky na Mezinárodním veletrhu zařízení pro hotelnictví, gastronomii a veřejné stravování hogatec. Veletrh se bude konat ve dnech 12. – 15. září 2010 a vystavovatelé zde budou prezentovat řadu inovovaných produktů, trendů a branžového know-how s cílem dát svým odběratelům, ať velkým podnikům veřejného stravování nebo malým gastronomickým zařízením, nebo řetězcovým hotelům či rodinným podnikům, šanci přežít tvrdý konkurenční boj, panující v hotelnictví a gastronomii. Více najdete zde.
Cenu Jaroslava Vašaty získala restaurace La Degustation Bohême Burgeoise  
V minulosti získaly toto ocenění např. restaurace Jarmark, Ambiente Living Restaurant, Ambiente Brasileiro, Potrefená husa, Kolkovna, Středověká krčma Dětenice, řetězec Švejk restaurant i dva koncepty určené pro účelové stravování.
Letošní nositelkou ceny za dobrý nápad v gastronomii je již potřetí restaurace z řetězce Ambiente: La Degustation Bohême Burgeoise. Francouzský název skrývá v Čechách jedinečný koncept degustační restaurace, která ve svých degustačních menu obnovuje tradiční české receptury a dává jim moderního ducha. Více nejdete zde.
 | Aktualizované zprávy v elektronickém časopisu PIVO Speciál Speciál je obsahově je provázán s tištěným časopisem Food-Service a je neustále aktualizován a rozšiřován.
Věnuje se pivu z hlediska jeho významu, historie, výroby, druhů, novinek, degustace, ošetřování a čepování.
Dále informuje o pivu na českém trhu, novinkách, zajímavostech ze světa piva a pivním sklu. Lze si také objednat inzerci.
Váš kontakt:
Diana Marková, tel.: 270 003 966,
fax: 270 003 977, mobil: 603 433 320,
e-mail: markova@con-praha.cz
|
|
